Weinlagerung

Die richtige Lagerung von Rotwein

Rotwein wird in der Regel liegend und dunkel gelagert, um den Korken feucht zu halten und den Wein vor Licht zu schützen. Der Grund dafür ist, dass zu viel Licht den Wein oxidieren und seine Aromen beeinträchtigen kann. Eine horizontale Lagerung kann dazu führen, dass sich Ablagerungen im Wein bilden, die den Geschmack beeinträchtigen.

Die optimale Lagertemperatur für Rotwein liegt zwischen 12 und 16° Celsius. Schwerere Rotweine auch bis zu 20° Celsius.

Zu warme Lagerbedingungen beschleunigen die Reifung des Weins und lassen ihn vorzeitig altern. Ein zu kühler Raum kann hingegen dazu führen, dass sich im Wein Ablagerungen bilden, die den Geschmack beeinträchtigen.

Eine gleichmäßige Temperatur ist für die Lagerung von Rotwein von entscheidender Bedeutung. Schwankungen können den Wein altern lassen und seine Aromen beeinträchtigen. Ein Weinkeller oder ein klimatisierter Raum sind ideale Orte zur Lagerung von Rotwein.

Es ist jedoch auch wichtig, auf eine ausreichende Luftfeuchtigkeit zu achten, um den Korken feucht zu halten. Trockene Korken können dazu führen, dass Luft in die Flasche eindringt, was den Wein oxidiert und den Geschmack beeinträchtigt.

Die richtige Lagerung von Weißwein

Im Gegensatz zu Rotwein sollte Weißwein stehend gelagert werden.

Die optimale Lagertemperatur für Weißwein liegt zwischen 7 und 12° Celsius. Eine zu warme Lagerung kann dazu führen, dass der Wein zu schnell altert und seine Frische und Aromen verliert. Zu kalte Lagerbedingungen können hingegen dazu führen, dass der Wein seine Aromen nicht vollständig entfaltet.

Auch hier ist eine gleichmäßige Temperatur und Luftfeuchtigkeit wichtig, um eine optimale Lagerung zu gewährleisten. Da Weißwein in der Regel nicht so lange gelagert wird wie Rotwein, können die Flaschen auch in einem Kühlschrank, einem kühlen Keller oder einem passenden Weinkühlschrank gelagert werden.

Die richtige Lagerung von Roséwein

Roséwein wird in der Regel wie Weißwein gelagert, da er ähnliche Lageranforderungen hat.

Die optimale Lagertemperatur für Roséwein liegt zwischen 8 und 12° Celsius, ähnlich wie bei Weißwein. Eine zu warme Lagerung kann dazu führen, dass der Wein zu schnell altert und seine Frische und Aromen verliert. Zu kalte Lagerbedingungen können hingegen dazu führen, dass der Wein seine Aromen nicht vollständig entfaltet.

Es ist auch wichtig zu beachten, dass Roséwein normalerweise nicht so lange gelagert wird wie Weißwein oder sogar Rotwein. Die meisten Roséweine sind trinkfertig und müssen nicht über Jahre hinweg gelagert werden und haben eine Haltbarkeit von 1 bis 2 Jahren. Die Ausnahme sind einige hochwertige Roséweine, die für 5 Jahre oder länger gelagert werden können.

Richtige Weinlagerung

Die richtige Lagerung von Wein ist von entscheidender Bedeutung für den Geschmack und die Qualität des Weins. Unabhängig davon, ob Sie Rotwein, Weißwein oder Roséwein lagern, ist es wichtig, eine stabile Temperatur und Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten und die Flaschen auf die richtige Weise zu lagern. Es ist auch wichtig, auf die Haltbarkeit des Weins zu achten und zu wissen, wie lange er gelagert werden kann, bevor er an Geschmack und Qualitätverliert.

Ein Weinkühlschrank bietet sich hier als geeignete Lagerung für Ihre Weine an.